德國人除了正常的一日三餐外，每天上下午都有一個固定的咖啡茶 點時問，幾乎所有德國成年人都有這種喝咖啡的習慣。尤其是每天下午 ，更是雷打不動，不光要喝咖啡，還要吃蛋糕或點心。德國人的這種習 慣符合少吃多餐的健康飲食原則，德國人晚餐吃得較少，與這種科學的 飲食習慣不無關系。每天上下午的咖啡和茶點時間是德國特色的一種企業文化；尤其是每天下午的咖啡茶點時問，更是德國人享用蛋糕美味的 特殊時刻；遇上休息天或節假日，午后的咖啡聚會，往往是德國家庭的 一項精彩演出，也是喜歡閑適生活的德國人享受美好生活的重要13寸光 。

　　德國人喜歡喝咖啡，就好比英國人喜歡喝紅茶，咖啡與德國人的生 活密不可分。除了餐后習慣要喝一杯熱咖啡外，工作日的上午9點半和下 午3點開始，都有一個固定的喝咖啡、吃茶點時間(夏時制時是上午10點 半和下午4點開始)．德國人通常把上午的這咖啡茶點稱為“第二頓早餐”。當然， 這頓并不是必須吃的，而且量也很少，只有正式早餐的一小部分，一般 作為上午喝咖啡或茶時的一種搭配。對于那些早晨上班較早來不及好好 吃早餐的人，這個時候可以補吃早餐，再吃一個加了奶酪或肉腸的小圓 面包，或是一塊蛋糕和幾塊脆餅干。有了這“第二頓早餐”，一般人就 都能熬到中午或午后。

　　在德國，Kaffee(咖啡)一詞通常指的是午后咖啡，是德國人在下午 的晚些時候享用的特有一餐，就跟英國人的“傍晚茶”有些類似。顧名 思義，Kaffee的核心是咖啡，但因為午后咖啡必有蛋糕等點心相配，所 以也就成了名副其實的一餐。

　　德國人的午后咖啡，不但是填補午飯與晚飯之間令人愉快的一頓點 心餐，而且是衡量一個人是否熱情、是否懂得享受生活中美好東西的一 個標準。英國的“傍晚茶”有精美可口的三明治相配，而德國人的這個 下午咖啡，相配的點心主要是蛋糕，而且通常有不止一種蛋糕，當然有 時也會同時配些其他點心。

　　德國人認為上下午的咖啡茶點能防止人們在午餐或晚餐時，因餐前 饑餓而導致過量的飲食。這是一種非常科學的飲食習慣，也是德國人長 期以來養成的一種生活習慣。它是德意志民族非常有特色的一種飲食文 化，對于德國的大多數企業而言，它更是一種具有代表性的德國企業文 化。

　　事實上，大多數西方國家，職工上班的時候都有這么一個工間休息 時問，稱為“Tea time”(飲茶時間)，就是讓丁作人員休息20余分鐘 ，喝一杯茶或咖啡；想吸炯的人過會煙癮，并吃點餅干、點心之類，這 種習慣在西方各國比較普遍。

　　德國的機關及企事業單位，每天上下午也都有這樣一段工問休息時 間，德國人稱它為“Kaffeepause”，每次15～20分鐘時問。專供喝咖啡 、吃茶點所不同的是：德國人的午后咖啡一定會有美味的德國蛋糕，而 且德國的咖啡無論在什么地方都是那樣香醇，大多數德國人都會充分利 用這20分鐘左右的時間，喝一杯香濃的咖啡，放松地與同事閑聊一會， 調節一下緊張的神經，同時吃上一塊蛋糕或幾塊點心，為身體補充能量 。

　　德國人在飲食方面喜歡圖方便省時間，德國市場上方便食品比比 皆是，但恰恰在喝咖啡上，德國人卻喜歡自己動手煮。通常公司的辦公 室都會有各部門專用的咖啡沖泡機，德國的男職員都是自己動手煮咖啡 。不少單位除了秘書外，還有專門負責咖啡的男職員，這是岡為德國女 職員一般是不負責端茶水的。一些大企業的高層人士，也都親自動手煮 咖啡。所以，在德國，連辦公室內也一定可以喝到非常香醇的咖啡。這每天下午兩次的咖啡茶點，一般就是在自己的辦公桌上吃，或是在單 位里專設的咖啡屋里吃。

　　德國企事業單位提供的咖啡茶點，大都是免費的，顯示出企業對員 工的一種人文關懷，一種企業的親和力。一般來說，福利待遇越好的公 司，管理就越嚴格，職工的工作量就越大。在緊張的工作中，喝一杯咖 啡，舒展一下身體，無疑是對緊張壓力的一種調劑和放松。德國企業的 這種免費咖啡茶點可謂是“花小錢辦大事”，大限度地發揮員工身體 和精力的潛能。為公司創造更多的效益。

　　事實上，德國不少企業單位的咖啡茶點時間還要靈活得多。在德國 ，去喝咖啡是上班時偷懶的佳理由，你也可以去附近的咖啡廳來杯咖 啡、來塊點心，并小憩片刻。德國城市街頭那種露天的咖啡座，午后常 有很多人坐在那里喝咖啡、吃蛋糕點心，其中就有從辦公室溜出來的上 班族。

　　每天的午后咖啡，也是德國人享用蛋糕美味的特殊時刻。除了節慶 日或是有特殊意義的各類活動和宴請，一般德國人平時制作的蛋糕，主 要就是用來作為喝下午咖啡時的一種配套點心，而不是作為就餐時的一 種甜點。雖然德國的甜點品種很多，但德國人喝下午咖啡時，喜歡吃 的一定是蛋糕。這似乎已經成了一種約定俗成，德國人認為只有這個時 候才應該是真正享用蛋糕美味的時候。

　　即使是休息在家的德國人，也都有在上下午喝杯熱咖啡、吃塊蛋糕 或點心的習慣。每當時間到了15點30分，德國女人的午后生活便真正開 始了，因為那是她們下午的咖啡茶點時間。大多數德國人遇上休息天或 節假日，早上會起得晚一些，所以有時上午的茶點就免了，而下午則是 大多數德國家庭的咖啡聚會。德國家庭星期日下午的咖啡聚會，不但是 德國人享用蛋糕與咖啡美味的時候，也是他們與親友一起享受美好生活 的一段重要時光。德國人特別喜歡一種閑適的生活享受，節假日喜歡跟朋友聚在一起，或去某人家里，或去咖啡館，一起喝上一杯咖啡，同時 品嘗一下精美的德國蛋糕和甜點。

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