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提起德國(guó)的飲食，多數(shù)人馬上就會(huì)想到啤酒和香腸，因?yàn)闅v來(lái)就有這么一句話：“香腸配啤酒，是德國(guó)人周而復(fù)始的生活。”可見(jiàn)這兩種東西能代表德國(guó)人的基本飲食，德國(guó)也因此在世界上一直享有“啤酒王國(guó)”與“香腸王國(guó)”的美稱。事實(shí)上，真正的德國(guó)飲食絕非只是啤酒和香腸那么簡(jiǎn)單，德國(guó)飲食中值得驕傲的東西還有許多。 那么，德國(guó)人平時(shí)都吃些什么？他們喜歡的都是些什么樣的飲食呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題似乎很難籠統(tǒng)地回答，因?yàn)榧词故峭粋�(gè)國(guó)家，不同的地域和人群在飲食方面也會(huì)有很大的差異。但如果我們從大多數(shù)德國(guó)人這個(gè)概念上來(lái)講，還是可以對(duì)他們的日常飲食內(nèi)容和特點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)的。
在德國(guó)，下面這些被譽(yù)為“國(guó)寶級(jí)食品”的，可以說(shuō)是大多數(shù)德國(guó)人平時(shí)常吃的東西，它們包括：香腸、火腿、肉排、面包、黃油、奶酪、土豆、酸菜、面條、蛋糕，以及各種沙拉與濃湯。至于飲品方面，德國(guó)人日常飲用多的是啤酒、葡萄酒、咖啡與礦泉水，此外，還有牛奶和果汁等。
上述這些是德國(guó)人一年四季飲食的主要組成部分，也是具德意志民族特色的飲食。雖然在德國(guó)還有許多其他的飲食品種，但基本都屬于與上述這些食品相搭配的食物或其中的組成部分，也可以說(shuō)是圍繞上述這些飲食而衍生出來(lái)的食品種類。雖然德國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，然而他們卻把這些東西做出了自己的特色，讓世人對(duì)他們刮目相看。
德國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)與農(nóng)牧業(yè)所能提供的食物出產(chǎn)有著密切的關(guān)系，而農(nóng)牧業(yè)的出產(chǎn)，很大程度上受制于該地區(qū)的地理環(huán)境及氣候條件，還有該國(guó)家科技發(fā)展水平和工業(yè)化程度等因素。
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