法國(guó)商業(yè)的銷售形式和銷售技術(shù)發(fā)生了很大的變化。50年代,法國(guó)還是以傳統(tǒng)的商業(yè)銷售形式為主,如小店鋪、連鎖商店、消費(fèi)合作社、百貨公司等等。50年代末起,法國(guó)商業(yè)開始走向集中,營(yíng)業(yè)面積400~2500平方米的大型超市相繼出現(xiàn)。 它們的商品價(jià)格低廉,品種繁多,而且顧客可以在貨架上自由挑選,非常方便,因而受到歡迎。另一方面,庫(kù)存商品周轉(zhuǎn)期快,采購(gòu)中心對(duì)提供商品的廠家付款及時(shí),因而也受到供貨單位的歡迎。從商家來(lái)看,則是由商業(yè)活動(dòng)的管理轉(zhuǎn)向以財(cái)務(wù)和資金的管理為主。
從60年代開始,隨著商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,另一種銷售形式脫穎而出,即營(yíng)業(yè)面積2500平方米以上的特大型超市,它們不僅銷售食品,而且還經(jīng)營(yíng)其他商品,從而使商品品種更加多樣化,如1963年在巴黎首次開業(yè)的家樂福超市。
此外,還出現(xiàn)專營(yíng)商店,專門銷售某種商品,如體育用品超市、家用電器超市等。法國(guó)著名的專營(yíng)超市有達(dá)爾迪家用電器超市(Darty)、芬納克休閑用品超市(FNAC)、孔福拉馬家具超市(Conforama)、卡斯托拉馬修補(bǔ)業(yè)超市(Castorama)、弗洛拉利園藝超市(Floralies)、塞福拉香水超市(Sephora)、貝爾納肉類超市(Bernard)。
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