如果你12月底在醬羅旺斯的餐館進(jìn)餐,會(huì)發(fā)現(xiàn)圣誕大餐的味道是既苦又甜的。人們用記憶中極具象征意義的符號(hào)和傳統(tǒng)來裝飾餐桌。圣誕之夜的圣誕大餐是南部地區(qū)珍視的儀式。 有13道菜的大餐以兼具甜味和截然相反的所謂苦味而出名,比如腌泡適中的蔬菜、魚醬、鹽鱈魚和大蒜蝸牛,直至后滿桌子的大盤子,代表了耶穌基督和傳道者。還有奶油杏仁糖(牛軋?zhí)?、堅(jiān)果和葡萄干,以及大量的水果盤——從美味可口的無花果到甜水果罐頭。餐桌被鋪上了三層白桌布,再擺上碗和糖果,象征著基督教義的三位一體。
當(dāng)你看到1月的玫瑰綻放時(shí),就會(huì)意識(shí)到已經(jīng)喝的夠多了。勃艮第大規(guī)模的葡萄酒節(jié)是在冬至舉行的,與此同時(shí),作為葡萄酒城博恩周圍的傳奇村莊之一舉辦一年一度的圣文森特節(jié)(St.Vincent Toumante)。這個(gè)有名的節(jié)日(而非葡萄種植兼葡萄酒釀造者的守護(hù)神)是由50個(gè)村莊輪流舉辦的。
特別佳釀(cur6esI)tKliale)是為節(jié)日而特別釀制的,之后就被倒進(jìn)在大街上閑逛的成千上萬游客的酒杯中了。游客和當(dāng)?shù)氐娜藗冞B續(xù)兩天痛飲當(dāng)?shù)睾玫钠咸丫疲瑓s只花一瓶葡萄酒的錢。在釀酒者準(zhǔn)備酒的同時(shí),孩子們會(huì)花幾個(gè)星期的時(shí)間為村子里的公園做仿花,為冬天里的節(jié)日賦予夏日的喜慶氖圍。
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