南京歐風(fēng)小語(yǔ)種培訓(xùn)中心帶你走進(jìn)意大利。

 女士受到尊重,特別是在各種社交場(chǎng)合,女士處處優(yōu)先。宴會(huì)時(shí),要讓女士先吃,只有女士先動(dòng)刀叉進(jìn)餐,先生們才可用餐。進(jìn)出電梯時(shí),要讓女士先行。

如果有人打噴嚏,旁邊的人馬上會(huì)說(shuō)：“薩爾維!”意思是說(shuō)：“祝你健康!”究其原因,據(jù)說(shuō)歐洲人十分害怕感冒,在歐洲發(fā)生過(guò)重感至死的事情,所以人們特別小心,千萬(wàn)不要感冒。如果有一點(diǎn)感冒,希望馬上就好。此外,當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗽,被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事,所以本人要馬上對(duì)旁邊的人表示“對(duì)不起”。

意大利習(xí)慣對(duì)死者進(jìn)行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究,就像一座花園,里面還有許多精美的雕刻。

赴宴遲到是常事。意大利人時(shí)間觀念不強(qiáng),特別是出席宴會(huì)、招待會(huì)等活動(dòng)時(shí),經(jīng)常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見慣的事。如果遲到時(shí)間過(guò)長(zhǎng),他們常常會(huì)說(shuō)：“交通太擁擠了,真是對(duì)不起。”

意大利人喜歡請(qǐng)客吃飯。這是朋友間聚會(huì)的一種方式。上餐館吃飯，有時(shí)會(huì)共同攤錢，除非對(duì)方聲明他請(qǐng)客;如應(yīng)邀到朋友家吃飯，一般是主人做東，客人應(yīng)該帶點(diǎn)酒、甜食，或者帶些紀(jì)念品或鮮花送給主人。主人接受禮物則應(yīng)當(dāng)面將禮品包裝打開，并加以贊美。如果頭一天因某種原因未給主人帶禮物，第二天一定要專門給主人打電話致謝。

意大利人排座位通常是男女相隔，一般還要把丈夫與妻子分開。在主人家吃飯，傳統(tǒng)的方式是，席間由女主人給每位客人上菜，客人如喜歡哪個(gè)菜，可以再向女主人要，主人會(huì)非常高興，現(xiàn)在這個(gè)習(xí)俗也在變，客人可以自己取菜，但不要站起來(lái)，夠不著時(shí)可請(qǐng)主人或其他客人把盤子遞過(guò)來(lái)。

意大利飲食有幾個(gè)特點(diǎn)。首先，意大利菜肴講究原汁原味，做魚和雞大多不放什么作料，只在鍋里煎或烤制，然后澆上檸檬汁，或撒點(diǎn)胡椒面和鹽即可上桌。吃蝦則只在白水里煮一煮;其次，意大利人每頓飯一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自�。旱酪话闶敲鏃l或其它面食，如薩餅、通心粉等。吃面條要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出聲音;第二道主菜一般是肉類，如牛排、烤雞、煎魚等，旁邊配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大塊的，需用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃，吃雞或龍蝦可以用手，魚類一般都已去了骨刺，吃起來(lái)很方便，對(duì)少量小刺，應(yīng)用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐;第三道是生菜沙拉;餐后有水果和甜品。

在家中吃飯，客人可以根據(jù)主人擺的刀叉數(shù)量判斷食物多少：道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和點(diǎn)心勺放在盤子前面。如果餐俱放的多，說(shuō)明主人準(zhǔn)備的食物豐盛，每道菜要少吃點(diǎn)，以免后來(lái)吃不下了，主人會(huì)誤認(rèn)為你不喜歡她做的菜。吃飯時(shí)，盡量避免刀叉碰撞。每一道菜吃過(guò)后，要把刀叉并排放在盤中，表示可以撤盤子，然后才會(huì)上下一道菜。

意大利人宴請(qǐng)客人時(shí)，通常飯前喝開胃酒，飯時(shí)改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，用于搭配魚或海味;而食用禽鳥牲畜等肉食品時(shí)，就改用醇香的紅酒。與中國(guó)禮儀不同，酒開瓶后應(yīng)先傾注在主人杯中，主人舉杯先沾唇，這是表示尊敬而去客疑。

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