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南京歐風(fēng)小語種小編為大家搜集整理了西語閱讀輔導(dǎo)資料，下面就來學(xué)習(xí)一下吧~
大蒜(ajo)：在西班牙不論是在市場(chǎng)或餐廳，都可看到大蒜像簾幕般垂掛著。對(duì)每個(gè)家庭來說也是不可缺少的食材。
橄欖(aceituna)：西班牙是世界上數(shù)一數(shù)二的橄欖生產(chǎn)國(guó)，尤其在安達(dá)盧西亞，橄欖樹更是綿延不絕。
番紅花(azafrán)：著名海鮮飯的重點(diǎn)香料，功能上著色多于香氣。
乳酪(queso)：牛、羊、山羊乳等制成，每一種都有獨(dú)特風(fēng)味，曼查平原生產(chǎn)的羊奶干酪，是西班牙品質(zhì)最佳的乳酪。
海鮮(marisco)：西班牙的大西洋海岸，特產(chǎn)為淡菜、扇貝、章魚等。北海岸則出產(chǎn)蜘蛛蟹、鯷魚、鮪魚等。漁獲量相當(dāng)豐富。
紅椒(pimientos)：辣椒引進(jìn)后在西班牙土地及氣候培植下，產(chǎn)生了新品種甜椒，往后更將其煉成紅椒粉，紅椒粉讓西班牙的香腸等灌腸類食物及其他食物增色不少。
杏仁(almendras)：西班牙許多地方都有杏仁樹，炸杏仁和杏仁做的甜食都很常見。
火腿和香腸(jamón y chorizo)：火腿有等級(jí)高低之分，最高級(jí)的是伊比利豬肉制成的伊比利火腿。烹調(diào)用的腌腸包括用紅椒調(diào)味的紅椒香腸，以及香料炮制的黑色血腸。熏制的腌腸如紅椒香腸和大臘腸，通常都切片做為小菜。
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