場(chǎng)上銷(xiāo)售的橄欖罐頭品種也很多。橄欖果一般以顏色劃分等級(jí)，即綠色、黑色和變色三種。不同顏色的橄欖，味道也不同。

       橄欖的傳統(tǒng)制作方法是，用長(zhǎng)木桿把果實(shí)打落在樹(shù)下面的布網(wǎng)里，然后送到榨油廠(chǎng)或收藏起來(lái)制作橄欖果食用。由于生橄欖味極苦，必須用鹽水浸泡8～10天，并加入適當(dāng)?shù)姆枷悴萑~，以除去苦味。然后放進(jìn)容器內(nèi)，加進(jìn)適當(dāng)濃度的鹽水，進(jìn)行自然乳化發(fā)酵。

       發(fā)酵過(guò)程中，也要加入芳香草葉、檸檬、醋、蒜和其他配料，這樣，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，就可制成各種不同口味的橄欖了。現(xiàn)在，技術(shù)先進(jìn)的丁廠(chǎng)已取代以往家庭加工作坊，但是，西班牙農(nóng)村還有不少的家庭仍收藏一定數(shù)量的自產(chǎn)橄欖，用傳統(tǒng)方法加工制作，供自家食用，或招待客人。其風(fēng)味自然與市場(chǎng)上銷(xiāo)售的工廠(chǎng)化生產(chǎn)的橄欖大不相同。

       關(guān)于“喜歡吃橄欖的西班牙人”的講解，小編就給您講到這里了，如果您想更深入的了解并有參加“南京西班牙語(yǔ)培訓(xùn)”的計(jì)劃，趕緊聯(lián)系我們吧，網(wǎng)絡(luò)預(yù)約還有更多驚喜喲。