同學們好，我們在學習典雅的意大利語之外，想必大家對意大利的美食也是特別的熱衷，今天南京意大利語培訓老師就和同學們一起分享意大利美食中大蔥土豆丁湯是如何做的。

　　1.用料

　　清雞湯1公斤，大蔥白、土豆各150克，精鹽15克，番茄醬、黃油、過羅精面粉各50克，白胡椒粉2.5克。

　　2.制法

　　1）將土豆削皮洗凈，與蔥白都切花生米大的丁。

　　2）鍋內倒黃油中火燒熱，投進蔥白丁炒至微黃，放入面粉炒出香味，加番茄醬炒至色紅，對入雞湯，再放進土豆丁移微火燒開，煮1小時，加精鹽和胡椒粉調勻，分盛熱湯盤中即成。

　　3.這道意大利美食的特點

　　湯味清香色粉紅，蔥白切丁浮湯中，咸鮮微酸很適口，微火慢煮味更濃。

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