在德國(guó)餐廳吃飯?jiān)摬辉摻o小費(fèi)呢？每次小編吃完飯，給不給小費(fèi)就很糾結(jié)，給了感覺舍不得錢，不給又覺得不好意思很尷尬，南京歐風(fēng)培訓(xùn)小編就給大家來(lái)看看德國(guó)人是怎么說(shuō)的。

　　NEIN 反方

　　In Deutschland bekommen die meisten Kellner ein anständiges Gehalt. Ich als Studentin bin oft knapp bei Kasse und überlege genau, wann ich einem Kellner ein Trinkgeld gebe.

　　在德國(guó)，服務(wù)員基本都是有固定工資的。我還是個(gè)拮據(jù)的大學(xué)生，所以什么時(shí)候該給服務(wù)員小費(fèi)，我還是要好好想想的。

　　Wenn ich in ein Restaurant oder eine Bar gehe, dann, um mich zu entspannen und um dort eine schöne Zeit zu haben. Gutes Essen oder einen Kaffee kann ich mir auch zu Hause machen – und zwar wesentlich günstiger. Wenn mir nach einer Stunde ein kaltes Essen vorgesetzt wird, gebe ich kein Trinkgeld. Ich erwarte, dass der Kellner die Verantwortung übernimmt, wenn etwas schiefgeht. Es ist zwar nicht immer seine Schuld, aber ich zahle im Restaurant für eine gute Zeit.

　　當(dāng)我去餐廳或者酒吧的時(shí)候，我是為了放松自我、享受一段好時(shí)光的。好吃的飯菜、一杯咖啡，這我在家自己也能做，而且還便宜的多。所以如果要我等一個(gè)小時(shí)，再給我端上已經(jīng)冷掉的飯菜，我是不會(huì)給小費(fèi)的。我認(rèn)為，在有問(wèn)題的時(shí)候，服務(wù)員要主動(dòng)擔(dān)起責(zé)任。雖然發(fā)生問(wèn)題不一定是他的過(guò)錯(cuò)，但是我來(lái)了餐廳，就是為了一段美好的時(shí)光而掏腰包的。

　　Ich habe selbst gekellnert und weiß, dass es darauf ankommt, jeden Gast zuverlässig und zuvorkommend zu bedienen. Auch wenn jeder mal einen schlechten Tag haben kann: Keinem Kellner bricht ein Zacken aus der Krone, wenn er höflich ist. Ein freundlicher Service ist für mich keine Zusatzleistung, für die ich dankbar sein und die ich extra belohnen muss. Andere Arbeitnehmer kriegen ja auch keinen Bonus, wenn sie jeden Tag ganz normal ihre Arbeit machen.

　　我自己也做過(guò)服務(wù)員，我知道，可靠、熱心地服務(wù)每一位客人是關(guān)鍵。雖然每個(gè)人都有心情不好的時(shí)候，但是禮貌待客不會(huì)讓服務(wù)員少一塊肉。我覺得客氣友好的服務(wù)不是附加項(xiàng)，我不會(huì)為友好待客這一條心懷感激或者用小費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)。其他行業(yè)的工作人員也不會(huì)因?yàn)槊刻煺�常地完成工作就得到�?jiǎng)勵(lì)吧。

　　Nur weil es in unserer Gesellschaft mittlerweile für viele Gäste üblich geworden ist, Trinkgeld zu geben, wird daraus noch keine moralische Verpflichtung für alle. In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, gelten andere Regeln, weil Kellner dort vom gesetzlichen Mindestlohn ausgenommen und auf das Trinkgeld als Einkommen angewiesen sind. Das motiviert zwangsweise: Meine Erfahrung ist, dass Kellner in Restaurants dort wesentlich freundlicher sind als deutsche Angestellte. Wäre der Service hier genauso herzlich, würde ich wohl auch freiwillig häufiger Trinkgeld geben – unabhängig davon, ob ich nun Studentin bin oder nicht.

　　雖然現(xiàn)在很多顧客都習(xí)慣給小費(fèi)，并不是說(shuō)就這成了所有人道德上的義務(wù)。在有些國(guó)家，比如美國(guó)，情況就不一樣了，因?yàn)榉��?wù)員沒(méi)有法律保障的低工資，小費(fèi)就是他們的收入。這就逼得他們有了好好服務(wù)的動(dòng)力。我自己就覺得，那里的餐廳服務(wù)員比德國(guó)的要熱情友好的多。如果德國(guó)的服務(wù)也能如此走心，我當(dāng)然也會(huì)自愿多給小費(fèi)——不管我是不是大學(xué)生狗。

　　Tina Suckel, 24, macht einen Master in Transkulturellen Studien an der Uni Bremen (不萊梅大學(xué)跨文化學(xué)碩士生)

　　JA 正方

　　Für einen Lohn von sechs bis acht Euro pro Stunde würde ich morgens nicht aus dem Bett steigen und mich abends nicht hinter die Bar stellen. Ich arbeite seit fast zehn Jahren als Kellner in Restaurants, Cafés und Bars – und nur das Trinkgeld macht diesen Job attraktiv.

　　一個(gè)小時(shí)6到8歐的薪水(小編碎碎：哎這比小編多啊)是不足以支撐我早上爬起來(lái)，晚上站到吧臺(tái)后面去的。我已經(jīng)在餐廳、咖啡廳、酒吧當(dāng)了快十年的服務(wù)員了——就是為了那點(diǎn)小費(fèi)。

　　Den ganzen Tag hetzt man von Tisch zu Tisch: einen Kaffee hier, ein umgestoßenes Wasser dort. Einer will quatschen, ein anderer beschwert sich. Als Kellner muss man häufig die Fehler anderer ausbaden. Ich kann nichts dafür, wenn die Suppe versalzen ist. Mein Job ist es, freundlich zu reagieren, ein neues Gericht zu ordern – und zu hoffen, dass ich trotzdem etwas Trinkgeld bekomme und nicht für die Fehltritte der Küche bestraft werde.

　　整天你就在桌子之間打轉(zhuǎn)：這邊要杯咖啡，那邊水打翻了。這個(gè)要說(shuō)說(shuō)廢話，那個(gè)在生氣抱怨……服務(wù)員還往往要幫別人背鍋。湯太咸了，我也沒(méi)有辦法。我的職責(zé)是，笑臉相迎，點(diǎn)單——同時(shí)心里暗暗希望能拿到點(diǎn)小費(fèi)而不是要為廚房的錯(cuò)誤被罰。

　　Das Trinkgeld sichert uns Kellnern zum einen unseren Lebensstandard – und den haben wir verdient. Zum anderen ist es auch im Interesse der Gäste, weil es für einen Qualitätsstandard im Service sorgt. Ohne Trinkgeld wäre der freundliche Kellner, mit dem man ein nettes Pläuschchen hält, Geschichte. Das habe ich in den Niederlanden erlebt: Dort ist der Stundenlohn vergleichbar mit dem hierzulande, es wird aber kaum Trinkgeld gegeben. Das Personal ist dadurch unerfahrener, weil man es weniger lange in dem Job aushält, der Service leidet. Das Trinkgeld ist also mehr als nur ein Dankeschön, es hat Auswirkungen auf die ganze Branche.

　　小費(fèi)保障了我們服務(wù)員自己的生活水準(zhǔn)，而且這也是我們應(yīng)得的。此外，這也是為了客人的利益，以為它保證了服務(wù)的水準(zhǔn)。沒(méi)有小費(fèi)，那些友好的、能和客人愉快地聊一兩句的服務(wù)員，就都是歷史了。我在荷蘭就看到了這樣的情況。那里的時(shí)薪和德國(guó)差不多，但是幾乎沒(méi)人給小費(fèi)。因?yàn)楣ぷ髯霾婚L(zhǎng)久，服務(wù)員都很沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)質(zhì)量很差。所以說(shuō)，小費(fèi)不僅僅是表達(dá)謝意，它對(duì)整個(gè)行業(yè)都是有促進(jìn)的。

　　Ich selbst gebe immer Trinkgeld, im Café genauso wie beim Schuhmacher oder beim Friseur. Mir reicht es, wenn der Service schnell und solide war. Es ist völlig absurd, zu verlangen, dass der Kellner einem die Füße küsst. Ich bestehe zwar für mich selbst nicht auf Trinkgeld, weil ich oft erlebt habe, dass Gäste aus diversen Hosentaschen ihre letzten Cents zusammenkratzen. Aber für mich sind sie willkommen wie jeder andere Gast auch. Die meisten Studenten dürften aber durchaus mal 20 Cent übrig haben.

　　我自己一直都是給小費(fèi)的，不管是在咖啡店還是修鞋鋪還是理發(fā)店。對(duì)我來(lái)說(shuō)，服務(wù)快速、可靠就夠了。要指望服務(wù)員對(duì)你俯首帖耳真的是太夸張了。但我倒不是一定要收小費(fèi)，因?yàn)槲医?jīng)常碰到翻遍口袋湊出后幾毛錢的客人，當(dāng)然對(duì)我來(lái)說(shuō)他們和別的客人一樣受歡迎。不過(guò)，大部分的大學(xué)生，20歐分零錢總歸是有的吧。